Beschreibung

Scharzhofberger Riesling Kabinett feinherb

Weinbeschreibung:

Eine Rarität: Riesling Spätlese trocken aus dem Scharzhofberg. Ausbau nur in den allerbesten Wein-Jahren an der Saar! Der Vorteil für Sie: Erstklassige Qualität. Der Nachteil: Sie wird nicht in jedem Jahr gefüllt! Der Wein: Riesling trocken mit markantem Charakter, Ausdruck und Nachhall – eben Scharzhofberger!

Das Bouquet ist einladend und zeichnet den einzigartigen Charakter des legendären Scharzhofberges aus. Kirsch-Aromen und exotische Früchte laden zum Genuss ein. Am Gaumen zeigt sich ein präziser Fruchtextrakt,der durch die animierende Säure unterstützt wird. Ein frischer und leichter Kabinett, der im fruchtigen Nachhall länger verweilt. Ein Zeichen für großes Potenzial!

Die international berühmteste und auch kühlste Grand Cru-Lage der Saar. Vom leichten Kabinett biszur Trockenbeerenauslese gedeihen auf vorwiegend nach Süden ausgerichteten Schwarzschieferverwitterungsböden große Weine mit sehr langem Lagerpotential.

Weinbau: Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühl für Natur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil!

Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Traubenverarbeitung, Vergärung im Moselfuder und Edelstahl bilden diedie Basis aller unserer Ortsweine trocken und feinherb. Unsere Ortsweine liegen bis März /April des des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitetund nach Freigabe unseres Kellermeisters in Flaschen mit Naturkork gefüllt.

Empfohlene Trinktemperatur 8-10 °C

 

Auszeichnungen

Landwirtschaftskammer- Gold:	4,61
Vinum Wine Guide:	91
Yves Beck:	92

Analysewerte:

Alkohol: 10,5 %vol.
Restzucker: 15,0 g/l
Säure: 6,4 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Hinweis: Bei den angegebenen Analysewerten kann es von Abfüllung zu Abfüllung geringe Abweichungen geben.

Abfüller:

 

Weingut Bischöflichen Weingüter Trier GbR, Gervasiusstraße 1, 54290 Trier

 

Gründung der Bischöflichen Weingüter Trier – ein traditionsreiches Erbe

Durch den Zusammenschluss der drei bedeutenden Weingüter Bischöfliches Konvikt (gegr. 1840), Bischöfliches Priesterseminar (gegr. 1773) und Hohe Domkirche (gegr. 1851) ist im Jahr 1966 ein Gut mit Weinbergen in absoluten Spitzenlagen entstanden: die Bischöflichen Weingüter Trier. Über 130 Hektar verteilt auf 160 Parzellen machen uns zu traditionsreichen Erben mit einer weitreichenden Geschichte!

An jeden neuen Jahrgang werden hohen Qualitätsanforderungen gestellt und erst nach überzeugender interner Verkostung wird der Wein in der eigenen Kellerei abgefüllt und unter dem Namen Jakob Antwerpen vertrieben.

Die Weinkellerei und Weinhandlung Jakob Antwerpern steht für Weingenuss vom Gutswein bis zum Lagenwein aus Deutschland und dem europäischen Ausland, und das seit nunmehr über 100 Jahren.

Bau des Weingutsgebäudes in Trier

Unser Weingut wurde im Stil der späten 60er Jahre in unmittelbarere Nähe des Bischöflichen Priesterseminars (gegr. 1173) gebaut. Der gewölbte Fasskeller von dieser Institution  wurde erweitert. Somit erstreckt sich unser Fasskeller nun auf insgesamt 30.000 m² Fläche aufgeteilt auf drei verschiedenen Ebenen.

Im Jahr 1978 waren noch über 970 Fuderfässer im alten Keller gelagert, die für die Weinherstellung/ Vinifikation genutzt wurden, da traditionellerweise keine Edelstahltanks verwendet wurden.